Krulzuring
Rumex crispus

Krulzuring (Rumex crispus) is een overblijvend kruid uit de duizendknoopfamilie. De plant wordt tussen de 30 en 150 cm hoog en valt op door haar langwerpige, gegolfde of gekrulde bladeren—daaraan ontleent zij haar naam. De stengels zijn sterk gegroefd en dragen onopvallende groenige bloemen die later veranderen in kenmerkende vruchtpluimpjes. Krulzuring komt zeer algemeen voor in Nederland, vooral op verstoorde, vochtige bodem en langs wegen, dijken en in weilanden. Hoewel de plant stoffen bevat die oxaalzuur bevatten, kunnen jonge bladeren in beperkte mate gegeten worden, bijvoorbeeld in salades of als groente. Oudere bladeren zijn echter bitterder en bevatten meer oxaalzuur. De wortels van de plant werden vroeger medicinaal gebruikt als laxeermiddel. In de tuin is krulzuring zelden gewenst vanwege haar sterke groeikracht en het vermogen om zich snel te verspreiden via het rijke zaad. Ze draagt wel bij aan de biodiversiteit omdat de bloemen nectar bieden aan insecten en zaden voedsel zijn voor vogels.

• Zaai krulzuring van maart tot en met mei direct buiten op de gewenste plek.
• Maak de grond los en egaliseer het oppervlak.
• Zaai de zaden oppervlakkig; bedek ze met maximaal 0,5 cm aarde.
• Houd een afstand van ongeveer 30 cm tussen de zaden voor voldoende groeiruimte.
• Geef voorzichtig water na het zaaien, zodat de grond licht vochtig blijft.
• Dunnen is meestal niet nodig; verwijder eventueel te dicht op elkaar groeiende planten.