Look-zonder-look
Alliaria petiolata

Look-zonder-look (Alliaria petiolata) is een tweejarige wilde plant die behoort tot de kruisbloemenfamilie (Brassicaceae). Deze plant komt in heel Nederland voor langs bosranden, hagen, en schaduwrijke tuinen. Hij kan 20 tot 100 cm hoog worden. De bladeren zijn hartvormig en ruiken naar knoflook als ze gekneusd worden. In het voorjaar (april-juni) verschijnen er witte, vierbladige bloemen die in trossen staan. Na de bloei vormen zich lange, smalle zaaddozen. Look-zonder-look is eetbaar: jonge bladeren, bloemen en zaden kunnen worden gebruikt in salades, sauzen of als kruidige toevoeging. De plant trekt veel insecten aan, waaronder vlinders die de soort als waardplant gebruiken. Ook is de plant van belang voor natuurlijke tuinen, omdat hij bodemverbeteraar is. Hoewel makkelijk te kweken, kan hij zich snel uitbreiden en wordt soms als ongewenst beschouwd.

• Zaai look-zonder-look bij voorkeur in het najaar (september-november) of het vroege voorjaar (februari-maart).
• Kies een schaduwrijke of halfschaduwrijke plek met vochtige, goed doorlatende grond.
• Zaai de zaden oppervlakkig; bedek ze met een dun laagje aarde van ongeveer 0,5 cm.
• Houd een afstand van 25-30 cm tussen de zaden voor voldoende groeiruimte.
• Geef na het zaaien voorzichtig water zodat de grond licht vochtig blijft.
• De kiemduur is 2-4 weken bij een temperatuur van 10-20° C.