Nieuw! Maak je eigen zadenmengsel met de mengselmaker

Gewone pastinaak zaden
Pastinaca sativa ssp. sativa

Gewone pastinaak is een tweejarige plant met schermvormige gele bloemen. De wortel is eetbaar en populair in de keuken. De bloemen trekken veel insecten aan, waaronder bijen en zweefvliegen. Pastinaak groeit het beste op zonnige, bemeste grond.
Checkmark
Op voorraad
Checkmark
Levertijd: 2-4 werkdagen
1 zakje zaden
~ 1 gram (1.2 - 2.5 m²)
Voeg nog toe voor
Je hebt momenteel
€ 5.00
Product toegevoegd aan mandje 🌱
Gratis verzending vanaf 19,-
Gratis verzending vanaf 19,-
Wij doneren 1% omzet aan het klimaat
Wij doneren 1% omzet aan het klimaat
Persoonlijke zaai-instructies
Persoonlijke zaai-instructies

Persoonlijke zaai-instructies

Op elk zakje zaden zit een QR-code. Deze kun je scannen. Vervolgens krijg je gepersonaliseerde zaai-instructies. We houden rekening met je locatie en het weer.

Gecertificeerd als betrouwbare webshop door:
WebwinkelKeur
Hoogte icon
Kwaliteit

Milieuvriendelijk gekweekt

Wij werken samen met de biologisch gecertificeerde kweker Medigran, gespecialiseerd in zaden voor inheemse planten en bloemen. Alle zaden worden op milieuvriendelijke wijze geteeld. Niet alle zaden dragen echter het officiële biologische keurmerk, deze in het wild zijn geoogst, door derden zijn verzameld of door kwekerijen zijn geteeld die zelf geen SKAL certificaat hebben. Wanneer de zaden geen SKAL certificaat hebben, betekent dit niet dat de zaden bestrijdingsmiddelen bevatten. In het algemeen geldt voor wilde bloemenzaden dat in de teelt geen tot zeer beperkt gewasbeschermingsmiddelen worden toegepast

Hoogte icon
Hoogte
60 - 150 cm
Hoogte icon
Niveau

Moeilijkheidsgraad Gewone pastinaak: gemiddeld

Pastinaak zaait men bij voorkeur direct; zaden verliezen snel kiemkracht, kiemen traag en vaak ongelijk en vereisen constante bodemvochtigheid. Met verse zaden en goede omstandigheden lukt het prima, maar het is minder vergevingsgezind dan ‘beginners’-gewassen.

Kiemtijd icon
Kiemtijd
21 dagen
Zonlicht icon
Zonlicht
volledige zon
Kleur icon
Kleur
geel
Grondtype icon
Grondtype
lemig
zand
klei
Zaaiperiode icon
Zaaiperiode
Maart
April
Mei
Bloeiperiode icon
Bloeiperiode
Juni
Juli
Augustus
Vochtbehoefte icon
Vochtbehoefte
vochtig
Levensduur icon
Levensduur
tweejarig
Bladtype icon
Bladtype
grof
samengesteld
bladverliezend
Geschikt voor plaats icon
Geschikt voor plaats
tuin
berm of veldrand
natuurlijke tuin
voedselbos
Groeitypes icon
Groeitypes
borders
alleenstaande planten
groepsbeplanting
Hoogte icon
Giftig

Giftigheid Gewone pastinaak

De eetbare wortel is veilig, maar het blad en stengel bevatten furocoumarinen. Het plantensap kan bij contact met de huid en vervolgens zonlicht fotodermatitis veroorzaken (roodheid, blaren). Draag bij oogsten of wieden handschoenen en lange mouwen, vooral bij warm, zonnig weer of na maaien. Huisdieren/landbouwhuisdieren kunnen eveneens huidirritatie krijgen; grote inname van blad of zaden kan maag-darmklachten geven. Houd kinderen en dieren uit de buurt van het sap; de geschilde en gekookte wortel is wel gewoon eetbaar.

De gewone pastinaak (Pastinaca sativa ssp. sativa) is een tweejarige plant uit de schermbloemenfamilie (Apiaceae). De plant ontwikkelt in het eerste jaar een rozet van groengevederde bladeren en een dikke, gele tot ivoorkleurige penwortel die als groente gegeten wordt. In het tweede jaar groeit een rechtopstaande holle bloemstengel met schermvormige bloemhoofdjes met kleine gele bloemetjes. Pastinaak heeft een zoete, anijsachtige smaak en wordt vaak gebruikt in soepen, stoofschotels en als geroosterde groente. Hij groeit het beste in losse, vruchtbare grond en houdt van een zonnige standplaats. Van oudsher wordt de pastinaak veel gegeten in Europa; voordat de aardappel zijn intrede deed, was pastinaak zelfs een belangrijk basisvoedsel. Tegenwoordig maakt deze vergeten groente een comeback in de moestuin vanwege zijn smaak, winterhardheid en voedzaamheid. De wortels bevatten veel vezels, vitamines (vooral C en B) en mineralen. De plant kan een hoogte bereiken van 60 tot 150 cm wanneer hij bloeit. Soms wordt pastinaak ook gevonden in het wild, waar hij zich spontaan uitzaait langs dijken en wegbermen.
  • Zaai pastinaak van maart tot mei direct in de volle grond.
  • Maak de grond goed los en verwijder stenen voor rechte wortelgroei.
  • Zaai de zaden ongeveer 2 cm diep.
  • Houd een afstand van 10 cm tussen de zaden in de rij.
  • Laat 30 tot 40 cm tussen de rijen voor voldoende groeiruimte.
  • Bedek de zaden met een dun laagje grond en geef voorzichtig water.
  • Dun de kiemplantjes later uit zodat elke plant 10-15 cm ruimte heeft.
  • Pastinaak kiemt langzaam; houd de grond vochtig tot opkomst (2-3 weken).

Wat wil je weten over Gewone pastinaak

Meteen antwoord via onze slimme AI-tool. Liever persoonlijk contact? Dat vinden wij ook nog steeds erg gezellig! :) Neem gerust contact op.
Antwoord:

Veelgestelde vragen

Zaai direct buiten, want pastinaak verdraagt verplanten slecht. Beste zaaiperiode: maart–april (kan tot juni). Gebruik altijd vers zaad; kiemkracht neemt snel af. Zaai 1–2 cm diep in rijen met 30–40 cm tussenruimte. Kieming is traag (2–4 weken). Markeer de rij desnoods met snelkiemers (bv. radijs). Dun na opkomst uit tot 10–15 cm tussen de planten.

Volle zon tot lichte halfschaduw. Een diepe, losse, steenarme en goed doorlatende grond is essentieel voor rechte, lange wortels. Bodem liefst humusrijk en neutraal (pH ca. 6,5–7,5). Werk in het najaar rijpe compost in, maar geef geen verse mest net voor het zaaien om vorkwortels te voorkomen.

Houd de grond tijdens kiemen constant licht vochtig; laat niet uitdrogen. Daarna gelijkmatige vochtigheid aanhouden en wateroverlast vermijden. Mulch helpt tegen uitdroging en onkruid. Pastinaak is een matige veelvraat: een basisgift compost volstaat; vermijd hoge stikstofgiften. Een kaliumrijke meststof kan stevige wortels bevorderen.

Belangrijkste plaag is wortelvlieg. Gebruik fijnmazig insectengaas of verhoogde randen, dun bij voorkeur ’s avonds en draai het gewas 3–4 jaar niet op hetzelfde bed. Houd de bodem luchtig en goed drainerend om pastinaak-kanker te beperken; vermijd verse mest en wortelbeschadiging. Bescherm jonge zaailingen tegen slakken.

Oogst 4–5 maanden na zaaien, doorgaans van oktober tot maart. Vorst maakt de wortels zoeter. Laat wortels in de winter in de grond en dek af met mulch, of steek ze voorzichtig uit met een spitvork. Bewaar ongewassen in licht vochtige zandbak of kist bij 0–4 °C; zo blijven ze enkele maanden goed.

Gaan goed samen

Peen (Daucus carota)

Peen
Daucus carota

1 zakje ~ 1 gram
€ 5.00
Tuingoudsbloem (Calendula officinalis)

Tuingoudsbloem
Calendula officinalis

1 zakje ~ 1 gram
€ 5.00
Afrikaantje (Tagetes patula)

Afrikaantje
Tagetes patula

1 zakje ~ 1 gram
€ 5.00
Echte tijm (Thymus vulgaris)

Echte tijm
Thymus vulgaris

1 zakje ~ 1 gram
€ 5.00
Leer elke week een nieuwe inheemse plant kennen.

Helaas moeten we verifieren dat je geen robot bent. Na verificaties gaan we verder met je verzoek.