Dille
Anethum graveolens

Dille (Anethum graveolens) is een eenjarige, aromatische kruidensoort uit de schermbloemenfamilie. De plant wordt ongeveer 60 tot 120 cm hoog en heeft fijne, draadvormige bladeren die een opvallende giftgroene kleur hebben en een frisse geur verspreiden. Dille produceert gele bloemschermen in de zomer, die uitgroeien tot kleine zaadjes. Zowel het blad, de bloemen als de zaden worden gebruikt in de keuken, vooral voor het op smaak brengen van visgerechten, aardappelen, sauzen, salades en augurken. Dille is rijk aan vitaminen zoals vitamine C en mineralen, en staat bekend om zijn spijsverteringsbevorderende eigenschappen. In de tuin trekt dille nuttige insecten aan zoals zweefvliegen en bijen, omdat deze zich voeden met bladluizen en helpen bij de bestuiving. Dille heeft een korte groeicyclus en doet het goed op zonnige plekken in goed doorlatende, niet te natte grond. Vanwege het licht aromatische karakter en het aantrekkelijke uiterlijk past dille goed in kruidentuinen en siertuinen, hoewel ze soms spontaan uitzaait.

• Zaaitijd: maart tot juli, rechtstreeks buiten in de volle grond.
• Zaai de zaden oppervlakkig: ongeveer 0,5 tot 1 cm diep.
• Laat tussen de zaadjes ongeveer 20 cm ruimte.
• Houd tussen de rijen ca. 25 cm afstand.
• Houd de grond vochtig, maar niet te nat.
• Dille houdt van een zonnige plaats en een goed doorlatende grond.
• Dunnen indien nodig na opkomst, zodat planten voldoende ruimte hebben.