Echte marjolein
Origanum majorana

Echte marjolein, ook wel bekend als Origanum majorana of majoraan, is een aromatische, vaste plant uit de lipbloemenfamilie (Lamiaceae). De plant groeit compact en wordt circa 40-60 cm hoog. De bladeren zijn ovaal, zacht behaard en grijsgroen van kleur. Bij bloei, meestal in juli en augustus, verschijnen kleine, witte tot lichtroze bloemen in dichte aren. Marjolein heeft een karakteristieke, kruidige geur, iets zachter en zoeter dan oregano. Het kruid wordt veel gebruikt in de mediterrane en Midden-Europese keuken, met name voor het kruiden van vlees, vis, soepen en groenten. Ook werkt het goed in kruidenmengsels zoals Provençaalse kruiden. Naast culinaire toepassingen staat echte marjolein bekend om zijn geneeskrachtige eigenschappen: het zou een rustgevend effect hebben en helpen bij spijsverteringsproblemen. In de tuin wordt de plant gewaardeerd door bijen en vlinders vanwege de nectar. Het is een zonminnende plant die graag op goed doorlatende, warme grond groeit en droogtebestendig is, waardoor hij makkelijk in onderhoud is in de kruidentuin of borders.

• Zaai binnenshuis vanaf maart tot mei of direct buiten vanaf mei.
• Gebruik fijne zaaigrond en druk de kleine zaadjes licht aan; bedek ze met ongeveer 0,2 cm grond.
• Houd de zaaigrond licht vochtig, maar niet nat.
• Zaai op rijen met een afstand van 25 cm tussen de rijen en 15 cm tussen de planten in de rij.
• Zaailingen kunnen na opkomst worden uitgedund.
• Plaats de planten op een zonnige plek in goed doorlatende grond.